Wrap de espinafre com frango ao curry, cenoura e alface

Ingredientes

• 1,5 L de água
• 2 unidades pequenas de espinafre
• 6 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 kg de peito de frango
• 400 g de cebola roxa
• 300 g de cenoura
• 50 g de curry
• 1 unidade de alface
• Azeite
• Óleo

Modo de Preparo

Massa: lave as folhas de espinafre e separe. Em seguida, bata no liquidificador a água, os ovos, a farinha, o espinafre e o sal até ficar homogêneo. Unte uma frigideira com óleo e, com uma concha média, espalhe a massa.

Recheio: refogue a cebola com o frango e acrescente caldo de frango até cozinhar. Em seguida, coloque o sal, o curry e processe até que vire uma pasta. Rale a cenoura e rasgue o alface. Com os discos prontos, coloque na borda inferior uma carreira de pasta de frango, a cenoura ralada e o alface. Enrole firmemente como wrap e corte em formato de palmito ou como desejar servir.