Mousse 4 Chocolates

Tempo de Preparo
Rendimento 7 unidades

Ingredientes

Camada 1
240g de chocolate 70% Callebaut
150ml de leite
9g gelatina
300ml creme de leite fresco

Camada 2
240g de chocolate 823 Callebaut
150ml de leite
6g de gelatina
300ml de creme de leite fresco

Camada 3
240g chocolate CW2 Callebaut
150ml de leite
6g de gelatina
300ml de creme de leite fresco

Camada 4
240g de chocolate RB1 Rubi Callebaut
150ml de leite
6g de gelatina
300ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Hidratar a gelatina. Ferver o leite, adicionar o chocolate e a gelatina.
Bater o creme de leite, até ficar no ponto de chantilly.

Misturar os demais ingredientes delicadamente.

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