Mousse 4 Chocolates

Tempo de Preparo 60 min
Rendimento 7 unidades

Ingredientes

Camada 1
240 g de chocolate 70% Callebaut
150 ml de leite
9 g de gelatina
300 ml de creme de leite fresco

Camada 2
240 g de chocolate 823 Callebaut
150 ml de leite
6 g de gelatina
300 ml de creme de leite fresco

Camada 3
240 g de chocolate CW2 Callebaut
150 ml de leite
6 g de gelatina
300 ml de creme de leite fresco

Camada 4
240 g de chocolate RB1 Rubi Callebaut
150 ml de leite
6 g de gelatina
300 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

Hidratar a gelatina. Ferver o leite, adicionar o chocolate e a gelatina. Bater o creme de leite, até ficar no ponto de chantilly. Misturar os demais ingredientes delicadamente.

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